Kip Broccoli

Kip Broccoli is een roerbak, weinig calorieën en veel koolhydraten.

Benodigdheden

  • 1 dubbele kipfilet
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 Spaanse peper
  • 1 kleine prei
  • ½ rode paprika
  • 300 gram broccoli
  • olijfolie
  • ½ eetlepel cajunkruiden
  • 1 theelepel tijm
  • 1 theelepel basilicum
  • 1 theelepel oregano

Voorbereiding

  • snijdt de kipfilet in blokjes
  • snipper de ui
  • snipper de knoflook
  • snijdt de Spaanse peper klein (ringetjes)
  • snijdt de prei in ringen
  • snijdt de paprika in blokjes
  • maak de broccoli klein (kleine stronkjes)

Bereiding (in een wok met deksel)

  • verhit de olie
  • bak de kipfilet aan tot deze goudgeel is
  • tijm toevoegen
  • voeg de knoflook en de Spaanse peper toe en bak deze even mee door
  • voeg de prei en de paprika toe + cajunkruiden, basilicum en oregano
  • geheel ongeveer 6 minuten onder af en toe omroeren garen (deksel op de wok)
  • voeg de broccoli toe en onder af en toe omroeren (deksel op de wok) op laag vuur laten garen tot de broccoli bijna gaar is