Ratatouille

Ratatouille is een groentestoof met zilvervliesrijst. Een vegetarisch gerecht.

Benodigdheden

  • 1 ui
  • 1 teen knoflook (fijngesneden)
  • 2 vleestomaten (gesneden)
  • 1 kleine courgette (in blokjes gesneden)
  • 1 kleine aubergine (in blokjes gesneden)
  • 1 rode paprika (klein snijden)
  • 1 groene paprika (klein snijden)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel herbes de Provence
  • zout
  • peper
  • zilvervliesrijst

In de wok

  • Olie verhitten
  • Groenten aanbakken
  • Bestrooien met Herbes de Province
  • 10 minuten zachtjes laten stoven
  • Serveren bij de rijst